JUHLABUFFET 2017

Alkupaloja

Sillitartaria ja ruislastuja (L)
Friteerattuja muikkuja ja piparjuurikermaa (L)
Katajagraavattua lohta ja perinteistä hovimestarinkastiketta (M,G)
Savustettua kirjolohta ja tillipestoa (L,G)
Lohicheviceä (M,G)
Sitrusmarinoitua katkarapu-parsasalaattia (M,G)
Rapu-kasvisvoileipäkakkua (L)
Suppilovahvero-pekonipiirasta ja marinoitua herneenversoa (L)
Vuohenjuusto-pinaattipiirakkaa (VL,G)
Espanjalaista tortillaa – perunaa, savukylkeä, kevätsipulia (L,G)
Grillattua kalkkunaa ja appelsiini-mustaherukkakastiketta (M,G)
Poro-ryynimakkaraa ja puolukka-chilihilloketta (L)
Valkohomejuustoa ja omenahilloketta (VL,G)
Paahdettua punajuurta ja mallaskreemiä (L)
Pieniä maustelihapyöryköitä ja savupaprikamajoneesia (L)
Kasvis-filonyyttejä ja limekreemiä (L)

SALAATTEJA

Raikasta vihersalaattia ja Woimalan rakuuna-sinappikastiketta (M,G)
Sitruunavinegretillä mehustettu lehtisalaattimix (M,G)
Päärynä-fenkolisalaattia, pecanpähkinää (M,G)
Marinoitua luumutomaattia ja salviaa (M,G)
Caesarsalaattia Naturel (L)
Maalaisperunasalaattia ja luomujuureslastuja (L)
Napolin salami-pastasalaattia (M)
Chorizoa ja melonia (M,G)

PÄÄRUOKIA

Yrttigratinoitua kananpoikaa ja portviinikastiketta (L)
Loimutettua lohta ja jokirapukastiketta (L,G)
Rosepippurikastikkeessa haudutettua härän kuvepaistia (L,G)
Paahdettua villisian niskaa ja tummaa omenakastiketta (L,G)
Karitsan paahtopaistia ja punaviini-balsamicokastiketta (L,G)

LÄMPIMIÄ PÄÄRUOAN LISÄKKEITÄ

Paahdettua rosmariiniperunaa (L,G)
Vuohenjuusto-perunagratiinia (VL,G)
Keitettyjä perunoita ja tillivoita (L,G)
Hunajamarinoituja uunijuureksia (L,G)
Oliiviöljyssä paahdettuja kasviksia Välimeren tapaan (M,G)
Palsternakkaröstejä (L G)

KAKKUVAIHTOEHTOJA

Kahden suklaan kakkua (VL)

Tyrni-valkosuklaakakkua (VL)

Puolukka-kinuskikakkua ja punaherukkaa (L)

Tummasuklaa-vadelmakakkua (VL G)

Mango-passionkakkua (L)

Valkosuklaa Red Velvet (naked cake, sokerimassalla +15€) (VL)

Koivunkantokakkua (+25€/ kakku) (VL)

MENUKOKONAISUUDET

(valitse kustakin ryhmästä tuotteet)

3 alkupalaa
2 salaattia
1 pääruoka + 2 lisäkettä
Woimalan leipäkori ja vaahdotettua voita
1 kakku, pikkuleivät + kahvi/tee
35,00 €/hlö

5 alkupalaa
3 salaattia
1 pääruoka + 2 lisäkettä
Woimalan leipäkori ja vaahdotettua voita
1 kakku, pikkuleivät + kahvi/tee
39,00 €/hlö

Kahdella pääruoalla tai kahdella kakulla
+4,00 €/hlö

Lapset 4 – 12 v. ruokailevat puoleen hintaan ja tätä nuoremmat veloituksetta.

Tilaisuuksien kahvina käytämme Löfbergin reilun kaupan tummapaahtoista luomukahvia sekä teen ystäville haudutamme mustaa luomuteetä.

ILTAPALAVAIHTOEHTOJA

ILTAPALAT

Woimalan hodari – piparjuuri-coleslawta ja paahdettua sipulia (L) 4,50 €/kpl

Kreikkalaista pannupizzaa – fetaa, oliiveja, punasipulia (L) 6,50 €/hlö

Itämaisia broilerivartaita ja nuudelisalaattia (L)        9,50 €/hlö